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先说结论： 1. 食物里有酒精的情况并不少见。 2. 我们需要避免在服用药物的时候接触酒精，但是也不必过度的忧心。 3. 一旦怀疑自己可能是双硫仑反应，一定要立即停止食用相关药物和食物，并且及时就医。 一、食物中含有酒精很常见吗？ 部分情况里，食物中可能含有酒精 （1）酒精会作为保鲜剂加入食物 部分食物在脱氧后会变得干燥，酒精加入其中可以保持食物鲜度和口感。比如新闻里的这款面包。 （2）发酵类食物会有酒精残留 发酵过程中会产生酒精，大多数食物在烘烤过程中会蒸发掉，少数做法会留下来部分酒精，有些可以达到1.9%。 （3）含糖高的食物 比如荔枝、熟透了的香蕉等等都容易产生酒精。 二、这些酒精遇到头孢真的说走就走吗？ 图片来自摄图网这句话本身肯定是有些夸大了。 头孢与酒精的发生的反应被称为双硫仑反应，确切的说法是部分含有硫甲基氮唑基团的药物（包含部分头孢），遇到酒精后会导致人产生不舒服的反应。 这些药物有，头孢类的：头孢哌酮、头孢匹胺、头孢哌酮舒巴坦钠、头孢盂多、拉氧头孢、头孢美唑、头孢米诺、头孢甲肟、头孢尼西、头孢替安、头孢噻肟、头孢他啶、头孢磺啶、头孢唑肟、头孢唑啉、头孢克肟。 非头孢类的：氯霉素、灰黄霉素、酮康唑、甲硝唑或替硝唑、磺脲类降糖药如氯磺丙脲、达美康、甲苯磺丁脲（D860）、优降糖、苯乙双呱、华法林、三氟拉嗪、妥拉苏林、胰岛素等。 症状表现包括胸闷、气短、喉头水肿、口唇紫绀、呼吸困难、心率增快、血压下降、四肢乏力、面色潮红、多汗、恶心、呕吐、嗜睡、恍惚，严重者甚至会发生过敏性休克，血压下降，并伴有意识丧失。 我们需要避免在服用药物的时候接触酒精，但是也不必过度的忧心。 只要酒精与含有双硫仑的药物相遇就会出现双硫仑反应，并且反应会随着酒精摄入的量而增强，不同人的耐受程度不同，因此不同人出现明显感觉的酒精量也不一样。 大多数人还是停留在不舒服这个阶段，不过安全起见，一旦怀疑自己可能是双硫仑反应，一定要立即停止食用相关药物和食物，并且及时就医。

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